Hồi còn nhỏ ở quê, cứ độ hè về, tôi thường thấy má ra chợ mua dưa gang về muối. Những trái dưa muối là nguyên liệu chính cho những bữa ăn, nhất là mỗi khi trời miền Trung trở mùa, mưa dầm dề suốt ngày đêm. Hồi đó, việc mua dưa, mua muối, mua hũ sành… đều khó khăn gấp vạn lần bây giờ. Má tôi cẩn thận đánh dấu từng hũ mà lượng muối đã được cho vào để làm nguyên liệu cho từng món ăn.

Dưa muối bình dân đến mức có thể kho, nấu, xào, trộn với cá biển, cá nước xà hai lẫn thịt heo, nhất là thịt ba chỉ. Món dưa muối bóp chua làm đơn giản nhất. Chỉ cần cắt mỏng dưa, vắt thật khô, sau đó đem trộn đều với nước mắm ngon pha ít đường, ớt.

Nay, mình muốn làm lại theo công thức của má mình. Các bạn cùng làm với mình nhé. Món ăn rất tuổi thơ, rất ngon, tốn cơm…Chúc các bạn cuối tuần vui vẻ!

Nguyên liệu: Dưa gang 1kg, muối hột 100 gram, đường 50 gram, hũ keo

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: https://phoenixpaintpros.com/

Xem thêm bài viết khác: https://phoenixpaintpros.com/hoc-tieng-anh/

7 Comments

thuy le

July 14, 2020

Ngon quá

Reply

nguyen dum

July 14, 2020

Bạn khéo tay quá

Reply

ly nguyen

July 14, 2020

Mình không biết làm nhưng thích ad quá

Reply

Kiều Ngô Thị Diễm

July 14, 2020

Ad ngâm trong hủ thủy tinh là chuẩn, nhiều người thường dùng hủ nhựa để ngâm đồ hok tốt!

Reply

Jiao Ngô

July 14, 2020

Món này lạ quá, chỗ mình không có bán

Reply

nguyen hue

July 14, 2020

Ngon quá và lại quá. Trước giờ nhà mình trồng dưa gang nhưng chưa từng làm thế này. Ngon quá. Lần này mình sẽ làm. Khi nào ad muốn ăn dưa gang nói mình mình sẽ gửi cho nha. Cảm ơn ad. Hôm qua mình làm món cà ri gà rồi ngon lắm.

Reply

Blue Sky

July 14, 2020

Hok nói dưa gang, nhìn cứ tưởng trái mướp, lần đầu mới thấy dưa gang sống, hihi!

Reply

Leave a Reply